El jamón serrano o ibérico además de su sabor gourmet también aporta muchos beneficios para la salud, siempre y cuando sea consumido sin excesos. Este jamón se diferencia de los demás por la raza y alimentación del cerdo.

 

  • Tiene un alto porcentaje de hierro y zinc.
  • El jamón serrano es una fuente rica de vitaminas B2, B3, B6 y B1
  • Contiene grasas insaturadas que nos aportan energía, constituyen estructuras celulares, y es el elemento que más sabor le da.
  • Tiene un alto contenido en hierro y calcio, lo que ayuda a prevenir la osteoporosis.
  • Previene la aterosclerosis
  • Destaca el ácido oleico, que ayuda a nivelar el colesterol en la sangre.

 

El jamón de pierna es muy común para la cocina diaria, sin embargo, aunque no es del todo malo, tiene mucho más sodio y grasas saturadas. También tiene proteínas adicionadas y alto contenido de fécula (almidón) las cuales hacen que el jamón sea menos natural, ya que es más procesado que el jamón serrano.

 

En Novelda tenemos jamón serrano e ibérico de la mejor calidad, que te aporta muchos más beneficios que un jamón de pierna. ¡Sustitúyelo y verás la diferencia!