Utilizar el vino tinto para cocinar le da un toque especial y sabor exquisito a tus platillos. Acompáñanos a probar esta sencilla receta y disfruta de los ingredientes que Grupo Novelda trae para ti.

 

Filete de res en vino tinto y vinagre balsámico

 

Ingredientes (2 porciones)

  • 2 filetes de res
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de vino tinto

 

Preparación:

 

  1. Salpimentar ambos lados de cada filete
  2. Calentar un sartén a fuego medio-alto. Colocar los filetes en el sartén ya caliente y cocinar por 1 minuto cada lado, o hasta que tomen un color dorado.
  3. Reducir el fuego a medio bajo y agregar el vinagre junto con el vino. Tapar y cocinar hasta lograr el término que se requiera, barnizando con la salsa al voltear la carne.
  4. Separar los filetes en dos platos calientes y bañar con una cucharada de la reducción sobre cada uno. Servir inmediatamente
  5. Se puede acompañar con puré de papa y espárragos.